接下来的最后一道菜。鱼炖豆腐。鱼是家熬的，最普通的做法，但关键是在豆腐上，防鱼的咸鲜香全都渗入到豆腐之中。豆腐炖的内部全是气泡，每一个里面都渗入汤汁味道，再配上豆腐的绵软与清香，味道也相当完美。一顿大餐吃得大家满意无比，四道新菜各有特色，都是美味无比，令人回味无穷。就连两大饭庄的其他菜，也都让第一次吃的无比满足，有的人认为，那道水煮高菜比四道新菜都好。