“这道菜的名字，就叫赛螃蟹！”江星辰说道。赛螃蟹的做法多种多样，有放鱼的，也有不放鱼的，还有配菜的……但总体说，就是要把握两个诀窍，一个是鸡蛋不能炒老，一定要鲜嫩爽滑，另一个就是配料，就是用配料的味道，体现出螃蟹的味道，遮盖原味。虽然这个世界的调料不是很齐全，但主料醋和姜末有了，就完全可以了。